刘仲华院士：基于健康中国的茶业机会
来源：Tea台秀
1.中国健康水平大数据
中国健康大数据惊人
1.2亿：脂肪肝患者约1.2亿人；
10秒：平均每10秒就有人罹患癌症；30秒：平均每30秒就有一个人罹患糖尿病；30秒：平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病。
中国疾病发生日益年轻化
22%：中国22%的中年人死于心脑血管疾病；七成：七成有人过劳死的危险；76%：白领亚健康比例高达76%；中青年女性易得妇科疾病，中青年男性面临猝死、过老等问题；慢性病患病率已达20%，死亡数已占总死亡数的83%。
肥胖人群将超过3.25亿人
肥胖人口将达到3.25亿，未来20年将会增长一倍，腰围只要增长1英寸（2.54厘米），血管就会增长4英里，患癌风险高8倍。美国《保健食物》杂志报告：中国人的腰围增长速度将成为世界之最。
我国成人和儿童的超重率高
居民营养过剩状况明显：成人超重率30.1%；成人肥胖率11.9%；6-17岁儿童青少年超重率9.6%；6-17岁儿童青少年肥胖率6.4%。
我国人口老龄化严重
2020年，我国进入老龄化严重阶段！中国60岁及以上人口占比：2010年12.5%，2020年16.6%，2030年23.3%，2040年28.0%，2050年将达到30.0%！中国老年痴呆患者约占全世界的1/4，平均每年增加30万的病例。帕金森病已经成为继心脑血管病、肿瘤之后的中老年第三大“杀手”，而且明显呈现年轻化趋势。而我国目前有300多万帕金森病患者，而且每年以10万人的速度递增！2018年，我国人均预期寿命77岁，但据研究我国人均健康预期寿命仅为68.7岁！
中国城乡居民心血管疾病死亡率不断提高
癌症患者增多
我国每天约有1万人确诊为癌症，每分钟约有7人确诊患癌。
健康中国
《“健康中国2030”规划纲要》是为推进健康中国建设，提高人民健康水平，根据党的十八届五中全会战略部署制定。
健康中国，是十九大报告中提出的发展战略，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。
健康中国行动(2019-2030年)，是2019年6月底前由国家卫生健康委负责制定的发展战略。
2019年7月9日 ，国务院成立健康中国行动推进委员会，负责统筹推进《健康中国行动（2019-2030年）》组织实施、监测和考核相关工作。
2.茶的健康属性
茶与健康的现代研究成为国际热点
茶与健康研究在上世纪八十年代初起步；茶与人类健康的研究成果驱动了全球茶的消费增长。
茶的健康属性：延缓衰老
衰老是指与年龄相关的机体的形态、结构和生理功能的逐渐退化的总现象，衰老的主要表现有：容颜表观衰老：皱纹、色斑、老年斑；神经性衰老：记忆力衰退、睡眠下降、老年痴呆症、帕金森综合征、精神抑郁；代谢性衰老：消化、吸收、代谢、排泄功能下降，血液循环系统问题。
饮茶可延缓皮肤衰老
EGCG，甲基化EGCG通过抑制羰氨交联反应阻止脂褐质的形成；绿茶可抑制紫外线UVB诱导的光老化；绿茶可修复紫外辐射对成纤维细胞L929的损伤；茶黄素抑制阿尔茨海默小鼠的脑神经细胞凋亡；EGCG可保护脑神经元细胞而延缓衰老；EGCG-3”Me可抑制脑细胞的蛋白质集聚而延缓衰老；茶氨酸可改善慢性应激大鼠的抑郁行为；绿茶提取物儿茶素预防认知障碍；茶氨酸可在热应激、氧化应激条件下延长线虫寿命；红茶提取物可在热应激和紫外胁迫下延长线虫寿命。
茶的健康属性：调节人体糖脂代谢
代谢综合征是多种代谢成分异常聚集的病理状态，包括：(1) 腹部肥胖或超重；(2) 血脂异常：高甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低下；(3) 高血压；(4) 胰岛素抗性及/或葡萄糖耐量异常；(5) 微量白蛋白尿、高尿酸血症及促炎症状态。这些成分聚集出现在同一个体中，使患心血管疾病的风险大为增加。近年来的研究得出：儿茶素EGCG可以调节细胞脂肪积累；绿茶EGCG预防代谢综合征的临床效果较好；高儿茶素茶饮料可降低肥胖和超重人群腹部脂肪和代谢综合征风险。
儿茶素可以降血糖
EGCG能促进人体胰岛b细胞的胰岛素分泌和合成；EGCG可改善胰岛素抵抗。
红茶茶黄素可以降脂减肥
茶黄素通过抑制EGF 受体/PI3K/Akt/Sp-1信号通路，降低脂肪合成酶FAS活性抑制细胞内脂肪的生成; 茶黄素通过诱导ROS产生，激活LKB1/AMPK通路，有效的抑制乙酰辅酶A羧化酶活力及脂肪酸合成酶表达，刺激脂肪酸氧化，抑制脂肪酸积累。
绿茶对心脑血管疾病有预防作用
儿茶素可健壮骨骼肌以延缓衰老
儿茶素调节骨骼肌葡萄糖代谢和脂质代谢，儿茶素ECG可提高成肌细胞分化活性，ECG能显著降低肌管粘附力、刚度、杨氏模量。
茶的健康属性：对癌症的预防作用
绿茶儿茶素是抑制PD-L1表达和肺肿瘤生长的免疫检查点抑制剂；
Theaphenon E预防高脂诱导的脂质过氧化循环DNA加合和突变；
EGCG纳米递送系统用于癌症治疗。
3、健康中国与大健康时代的茶业机会
大健康时代
大健康是围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。
大健康追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。
大健康概念也进一步延伸到以人为中心的人类健康、动物健康、植物保护、环境友好等领域。
健康中国——科学选茶
饮茶养生：远离亚健康
饮茶是一种生活方式，饮茶不是为了治病；
饮茶是为了养生、预防亚健康；
吃药是为了治病、脱离疾病痛苦；
科学了解饮茶保健的量效关系；
正确理解六大茶类的共同健康属性与效果差异。
健康中国饮茶时间轴
六大茶类，健康属性各有所不同，建议交替喝：一天之中，早中晚由轻氧化(发酵)喝到重发酵；一年之中，春夏秋冬由轻氧化(发酵)喝到重发酵；一生之中，随着年龄增大由轻氧化(发酵)喝到重发酵。
健康中国茶的健康产品
茶——助力健康中国！
(本文摘自“以茶入食与健康”高峰论坛刘仲华院士的演讲）
作者简介
刘仲华教授，中国工程院院士，湖南农业大学茶学学科带头人，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任。长期从事茶叶深加工与资源高效利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等研究，先后获国家科技进步二等奖2项、何梁何利奖科技进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及首届湖南省十大创新奖。
