【茗边副刊】以爱之名，来到这里，为了与你相遇——京都六日茶道感想
作者：杨柳
2019.11.11（第一天）
早上京都下了一阵急雨后停下来，路面非常干净，更无沆洼积水，走在潮湿微凉的空气里，感到温度与北京相似，但空气中的清新与湿润却更容易让人舒展四肢，头脑也是轻盈的。
终于来到百年茶铺一保堂，驻足在一保堂的对面，我凝神观望，带着对未来道路的探索与渴望，带着对传统茶产业如何开创新生的巨大困惑，我思考了那么久，终于来到这里，我能亲自用感官为自己找出答案吗?
先前有好友发来过这个店铺的照片给我，所以进来之后并不陌生，简单浏览卖茶空间就右转进入我最想探寻究竟的区域——品茶消费区。
我点了一碗抹茶中的浓茶，茶食搭配给的是红豆团子。先咬一小口红豆团，超过了平时饮食的甜度，那是因为浓茶苦味较重，这样刚好可以平衡口感。
品茶空间里进来的人越来越多，几乎就是日本人和金发碧眼的外国人，现在时间是中午十二时三十五分。
我右边的客人是一对外国人，点的是煎茶，一壶二杯，服务人员详细介绍冲泡方法，他们跟随操作，非常虔诚。他们的点心与我一样，每人一个红豆团。我觉得煎茶至少可以冲三次，但他们只冲了一次就结帐了，前后二十分钟。他们一走，马上坐下一位高个子金发女郎。
我左边是一对日本年轻男女。
刚刚，我正面是香港电影演员刘青云和一位女士。其时，我只是抬头看一眼又新进来的客人，正好和他四目相视，我一惊，是吗?旋即又看了一眼，他大概感觉到我的吃惊，结果，四目又撞上。他坐在我前方一米处的桌上，身体故意侧过去背朝着我这方向。我想，他或许猜想又不会是什么狗仔队之类的吧!
这是一个意料之外的小插曲!
还是回到我要思考的问题之上吧!
在这里，不变的应是百年的品质与滋味，不需要急着改变形式。就这样坚持品质，减化输出形式。最温暖茶客内心的是什么，最能令茶客沉静下来的是什么，继续思考!
2019.11.12（第二天上篇）
晨起拉开窗帘，一缕明亮的阳光射进房间，那么通透，仿佛柔韧的竹剑劈开混沌的梦忆，瞬间，我就全然醒了!
好天气，好心情!
今天的计划有二，先去参观池坊华道总部六角堂，明天展览开始后会有大批观者，今天先去感受一下安静的顶法寺六角堂及池坊总部大搂，然后步行去中村藤吉，又一个百年茶铺在京都站的总店。
参观活动简短明了，将在池坊华道历史资料的学习中遇到的古迹名称与实物一一对照，印象最深的是圣德太子沐浴的石井，仔细观来，井中似有泉眼，泉水汩汩而出，旁边有一红色小亭，敏心师姐告知，那便是池边的坊，“池坊”名称也由此而来。石井处于现代建筑之水池中，三只天鹅悠游，一位老爷爷在做池底清洁。旁边紧临处还有一池浅水，是日本锦鲤的天地。有趣也特别之处是，这里的鱼只选黑白二色，白色的泛微黄，天鹅自然也是黑白，啄是鹅黄。原来，这是华道道场，本就色彩缤纷，那其他所有存在就褪去铅华，做绿叶陪衬吧!
入口处有一棵垂柳，曰“姻缘柳”，想嫁者求了符，将两根柳条系在一起，便可实现企愿。我们曾有一位女友，不知要系两根，只系了一根，呵呵，看来那结果不可预期啊!
2019.11.12（第二天下篇）
中午离开六角堂，它是京都的中心位置，爆走至京都站的中村藤吉本店，因它的总店在宇治暂不能去，我就先到这儿一睹为快吧!它与伊势丹毗邻，面积不大，在找到它的一瞬间，才发觉自己原来就在它周边兜兜转转转已近一个小时!
中村的茶叶与茶食品销售区域有六个平方米大吗?感觉只是一转身就看完的样子!货架上的茶品和昨日一保堂的相比较还要少些，里面可供食客堂食的位子总共有三十八个，但就是这样的弹丸之地，门口外面排起的队伍犹如长蛇，要让全世界的抹茶控都来打卡!那么，它的魔力究竟在何处?
非常巧，当我排队进入饮食区时，店堂食客稍稍减少，竟然空了两三桌，抓住空档拍照，旋即就又满满当当的都是人了!
中村的茶料理是重点!一落座，就有服务小姐姐先拎着一小壶开水，端着一壶一杯过来，先冲泡自产的煎茶，这壶茶没有收费。小姐姐嘱我两分钟后出汤，茶壶是冷的，热水也不是非常烫，直接注水入壶，我想我是超过两分钟出汤的，但茶汤却非常圆润非常绵稠甘甜，这一口茶汤立刻征服了我!
翻开食单，朝着冬季本店限定的食单去看，决定点份贵一点的来安慰膔膔饥肠!同时，再加点一碗抹茶中之浓茶，想与昨日那一碗对决!
双手捧着茶碗，有些温温的，整理一下心绪和姿势，集中注意力，这一次先不吃果子，直接喝!
浓茶很稠，在碗壁流淌速度很慢，仰着脖颈，口水都快流满腮的时候，一大滴茶汤滑落在舌面，我缓缓合上嘴巴，口水瞬间围在茶的周边，它好稠，以致一下子无法化开，和喝了一大口可可或牛乳有些像!轻轻调动舌头，茶也开始氤氲向口腔四周扩散开去，真个是清香深邃醇厚甘甜啊!太棒了!此时，茶化得太快了，随着口水竟然滑到喉咙下面去了!再来一口、再来一口!额!喝光了!呵呵!好茶!我不禁笑起来，由衷赞叹，值!
喝完浓茶不要急，小姐姐马上就飘然至眼前，她会将留在碗壁上的浓茶加上水再打成一碗薄茶再送上来呢!
其时，昨天的浓茶也好，只是我担心会醉茶而先吃了果子，关注点放在了甜味与苦味的平衡度上，今天看到有面又有饭，有胆量直接喝，倒是喝得纯粹了!
至于面和饭，吃得有点多。
而店里点击率最高的冰制品，我却未敢尝试，就只有羡慕的份了!
2019.11.13（第三天）
今天迎来“旧七夕会池坊全国华道展”京都高岛屋首展第一日。
上午十时开始，人头攒动，人气很旺，初始时只能随着人流在缝隙中看每一件作品，就这样，正着走完一遍又倒着再看一遍，反反复复当看至下午三时许，会场上就只有三三两两的观者，或伫足凝望或极轻声的交谈，人与人之间、人与花之间既有互动又不相干扰，这氛围甚好!
观展是很好的学习花道的途径之一，崭新的文化视野随之被打开，我要去了解葛饰北斋是谁、初音在日本又是什么，如果没有这次观展的契机，这些于我将是一个世界里永远的两条平行线不知何时可以相遇，亦或终生未闻，而创造交叉，才可以更丰富经历和体验，人生才可以开始变得华丽!
出展作品很多，今天我只分享池坊华道家元池坊专永先生的作品。我用手机拍的，角度和光线不完美，但我在那当下的感受确是非常饱满，甚至是感动的!它，让我想起在家乡的曾经生活过往，让我想起寒冷的北方冬季里那烧得火红的炉子上正座着“濮濮”的冒着热汽的烧水壶，还有添在灶坑里的烤地瓜。
家元的这个作品更似一个情境的再现!用草木及异质材料为素材，表达出他要引领我们去感受的他的内心世界。他是这样说的：
“越过严寒”，是每一个有北方生活经历的人都要捱过的一个阶段，年复一年。而在每一个人成长的历程中，也会遭遇寒流，是逃避，还是坚忍地熬过严寒的考验，无言的草木给了我们答案。
此刻，我就不能不提及在日本四百多年前就将茶道集大者千利休，他最为提倡的茶道之“佗寂”精神，正和今天花道家元的表达如出一辙!
雪下青草之春是即将萌动的阳之始!那是一种一阳来复，蕴含着无限可能性的清寂的世界，时机一到便会迸发出来的大自然的威力中蕴藏着的一种难以言表的美和精神境界，这是茶道的境界，不也是花道的境界吗?!
我兴奋极了，我终于把学茶二十五年与学花八年的点连结在了一起!虽然融汇尚浅，但水沟已开挖，只要严格自律舍身忘我地去修行去实践，我相信终有一日会“水到渠成”!
我徘徊在雪地里，真想拉起你的手，我的朋友，那应是在大雪过后的月朗星稀之夜，我们漫步在洁白的雪地上，皎洁的月光将树枝的阴影洒落得深深浅浅，雪嘎吱吱地在脚下不疾不徐地响…
2019.11.14（第四天）
今天得以去到宇治。宇治是日本茶的发源地。十三世纪初日本茶祖荣西禅师从中国带回茶籽赠予栂尾高山寺明惠上人，由此，茶在日本生根落地，宇治的地理特征又特别适合茶树生长，以致于这里超过百年以上的老茶铺鳞次栉比，连看数家也不觉疲倦。
宇治川
站在古老的宇治桥上，脚下的河水滔滔奔流，和这座小城的节奏感截然相反。这让我想起了武夷山，当你从武夷山风景区北入口进入时，也有一座桥，桥下也有水，但今年的气氛与上面景致是完全对调的，水比较枯，而车比较急。
伊藤久右卫门
这间店很时尚，感觉像高级酒店的接待大厅。喝了一碗薄抹茶，碗底有未打开的茶粉颗粒，令我微微有些失望。这也是在宇治唯一令我遗憾的一个地方。因为他们茶叶的品质是一级棒的，但由于冲泡技术的掌握程度没有达到精准，而影响了客人对茶叶品质的评价。
过（辶与+）利
这家店的名称我不知怎么念，查了一下，有读“过”的，也有读“十”的。刚才请教了日本通敏心师姐，她告之，就读“十”，我从心里把这家店称为“实力”店，不是吗?小巧精致古朴温馨的店堂，即有时尚的包装设计，还有传统的插花艺术，有茶食有几张小桌供食客享用。这就是我心中想要找寻的实力啊!它完美地呈现了我心中对“忘忧”未来的构想!此行不虚啊!
上林春松本店匆忙中忘记拍照，很遗憾。从带回来的宣传页中可以看出，这是一家相当有文化自信和专业自信的茶铺，因为时间有限，又因为要去下一家排队，只在这里购买了两个小茶器就离开了，却生起下次还要再来的渴望!
中村藤吉本店
走出最后的目的地中村，再回眸中间的庭院，并不大。像这样的庭院，辶利也有，其他几家也有。庭院里亦可吃茶。庭院草木随季节更迭色彩，让人心驻让神驰往。
回京都，交通如此便利！我一路走一路想，这些老店都有一个共同的做法，那就是在品质上坚守原则、在服务上探精求微！好像都有些一根儿筋——“认真”的样子，我仿佛也有这么一根儿耶！
（我的眼皮子快撑不住了，连续四天暴走太累了，明天再思考吧！在此祝杨小姐四十六周岁快乐！是以为记。）
2019.11.15（第五天）
今天池坊总部华道首展。体力啊体力!1500个作品，烧脑!每看半小时我就得靠墙单脚立一会儿，把视线放到窗外。汹涌的人群和庞大的作品群，美到没知觉!
当代家元作品
此期元作品
感动我的作品
简洁明快的作品
好玩的作品
包罗万象的作品
展厅一隅
引用一段文字做为今天的结束语吧!
“如果想看某种东西，那就走过去看。亲自走到想看的东西前面，用鼻子去闻，用手去触摸。这样你才能明白它是多么的美妙。互联网只是让你产生了一种“了解”的错觉，也直接导致了“憧憬的丧失”。如果你想要创造出东西，你一定要有很强烈的感觉，而不是肤浅的想象力。”——「山本耀司」
2019.11.16（第六天第四揖）
今天是高岛屋花展第四天，池坊总部第二天。观展人潮涌动，各个楼层都满满当当，日本本土的观者，我想这也应包括那么多插作者，看到他们年龄都比较长了，心里琢磨，是不是技术与艺术的魅力呈现一定得耐得住经年打磨方可凝炼啊!他们平均年龄应该很大，而且女性明显多，想想看，这么多气质优雅装扮精心的老奶奶聚在一起也是展会上一道风景呢!
展会上真是来自各个国度的人都有，确实，插花与泡茶没有国界之分，人们都追求一个共同的目标——充实人生。
用几个整天的时间来看展，我即看作品也看人，看到两幕令我动容。
这是他们的背影。
当时，我正在给作品拍照，耳边响起轻柔的亦有节奏与情感的声音，直觉告诉我，这是有人在诗歌朗诵!日语我虽听不懂，抑扬顿挫还是感觉得出的。我停下拍照，侧头向身后旁观看。
哦!原来是一位中年男子正在给他身旁一位左手挽着他的手臂、右手扶持着一只小滑轮箱包的女子读着，男子微仰着头轻声读，因为每个作品的头顶上和桌面上同时悬挂和摆放着池坊大教授对此作品的点评，如果你在作品的远处无法靠近作品，但眼力够好还是读得到点评的内容的。男子读完文字了，女子马上搭话，仿佛在表达又或许是在询问。
咦?她的目光为什么是对着其他作品而不是和男士同方向呢?
我与他们共同移动。我懂了，原来这位女士是位盲人!
她依托左右两边的人与箱，一小步一小步地挪，小心翼翼地用脚尖向前探!她的眼睫毛做得很精致，黑浓又上翘，眼睛也很亮!
我停住脚步，目光随着他们缓慢地挪动，在作品一隅转角处时，恰巧没有其他观者经过，他们俩人的背影就定格在我的心里。
男子的声音继续低沉地回响，女子侧耳屏息倾听。瞬间，我泪流满面。善良的心可以看得到全世界的色彩与姿态，可以听得到草木吸水鲜花绽放的声音与回响，可以触摸得到那枯萎的枝干里还依旧蕴育着的新生，更可以闻得到空气中流淌着的清新与芬芳!
久久我都无法平静，此次不远千里来到这里，我究竟在寻找什么?我一次又一次地找到答案!
在现场，像这样拿着纸笔对着喜爱的作品进行临摹的人很多!
学了一辈子，还是这样认真的学、顽强的学!我的妈妈也是这样一位孜孜不倦学习的长辈!
“只管用心地去学和做!”这是妈妈常常对我讲的话!我要努力成就的“匠心”精神也正是在妈妈的鼓舞下一次又一次失去又再捡起的!生命的终止才是人这一生学习的终点，我们还拥有学习的能力，这是件非常幸福的事!想到这里，又禁不住流下泪来……
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