浙江百名工匠才艺展：从采制到评鉴，他们把“茶艺”玩味到极致

█来源：浙江日报

茶文化是中国传统优秀文化，从制茶到泡茶，可以扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。浙江是龙井、白茶等名茶的主要产地之一，也是茶叶的制作、茶叶品评技法、艺术操作手段等能工巧匠的摇篮，让我们和这3位与茶为伴的茶艺巧匠一起，品味浙江独特的茶文化。

1、朱晓丽：习茶事茶十数载

朱晓丽从事茶艺职业近10年，多次代表杭州参加外事交流任务，沏泡演示的“西湖茶礼”被列为向中外友人展现 杭州茶文化的特选茶艺；2013年获全国茶艺师职业技能竞赛第一名；被人力社保部授予全国技术能手称号，被人力社保部和中国商业联合会授予全国商贸流通服务业劳动模范。2017年被认定为首届杭州工匠。

2、樊生华：从事西湖龙井炒制技术40年

樊生华从事西湖龙井炒制技术工作40年，国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人，第三批浙江省非物质文化遗产代表性传承人。2004年获“龙坞”杯西湖龙井茶炒茶茶王争霸赛第一名。2017年被认定为首届杭州工匠。

3、李群勇：匠心制茶

李群勇现为开化丽群农业发展有限公司技术总监，从事茶叶种植与加工20余年。在茶叶制作期间，发现传统开化龙顶普遍色泽偏暗，2003年通过不断试验改进工艺，很大程度改善了开化龙顶的色泽，提高了企业的经济效益。2015年开始自主学习茶文化方面的理论知识，积极参与各项竞赛，获2019年首届全国评茶员职业技能大赛总决赛单项一等奖、浙江省农业职业技能竞赛评茶员三等奖、2019年衢州市首届“乡村百师”（乡村振兴能工巧匠）荣誉称号、衢州市金牌职工、2020年衢州市首届职工职业运动会评茶员第一名。

立足纯手工、看书学习、拜师问教，在经过多次尝试后，李群勇制的红茶给开化的“开门红”系列红茶增添了新品，“群勇牌”红茶走进了开化茶客的杯中。在与开化本土制茶大师切磋交流、奔赴产茶区观摩学习交流过程中，李群勇的制茶技艺炉火纯青。以茶养心，以赛促学，在日复一日的工作学习中，他的积累愈发深厚。先后取得了国家职业资格茶艺师二级，评茶员二级，制茶师高级等称号，获得第三届全国农业行业职业技能竞赛手工红茶（精制）赛项第一名、浙江省农业职业技能竞赛手工红茶(精制）赛项中获得一等奖、浙江省技术能手、浙江省金蓝领高技能人才。