【茗边聚焦】⑩雅茶双璧,翱翔出川系列报道之十蒙山甘露润黄芽,冰清玉洁天下雅

■作者:张凌锋

 

 

冬月的第一天,天冷的出奇,我们在四川省茶叶行业协会副会长陈开义老师的带领下出发心中的精神圣山蒙顶山。在山脚下,我们先到了一家名叫“天下雅茶”的蒙山天下雅茶文化体验中心,歇歇脚,喝口茶,为即将到来的蒙山登顶蓄力。

 

 

 

自古雅士爱雅茶,从来佳茗似佳人。

 

门口的对联,精致的小店以及那盏难以忘怀的蒙顶甘露给予在寒风受迫下的我们最深且暖的问候。

 

为我们泡茶的是四川天下雅茶业有限公司的总经理文海燕。随和、优雅、真诚……这些美好的女性形容词似乎都可以加诸在她身上。

 

 

 

在交谈过程中,我们得到了两个小故事。在“天下雅茶”的店内展架上供奉着一尊由文海燕监制的“茶神”吴理真实木雕像,十多年来,她每天到店的第一件事便是奉茶给这尊塑像,从未间断。这是一个茶人对于茶的虔诚与坚持,是对于茶的信仰与坚定。此外,文海燕经常自发参加各类茶博会,目的在于推广蒙顶山茶的文海燕无论是从物料整理打包还是上架销售、宣传拍摄都是独自一人完成。文海燕还说,一般参展都是无法盈利或者勉强持平参展的开销,但她会抓住每一次宣传蒙顶山茶的机会。这是一个茶人对于茶的喜爱与执着,是对于茶的敬仰与大爱!她先后接受央视七套、四川电视台、华西都市报等中央、省级媒体的采访,不遗余力地对外推介蒙顶山茶、雅安藏茶。

 

 

四川天下雅茶业有限公司是雅安市名山区一家集蒙顶山名优茶生产、加工、销售和茶文化研习、培训、推广为特色的企业,位于世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山蒙顶山脚下,拥有生态茶园120亩、联盟基地800亩,茶叶加工厂一个、精加工作坊一个。其始终坚守“绿色、健康、诚信、创新”的价值理念,坚持“专一、专心、专注、专业”的经营理念,以“天下雅茶,好喝的茶”为品牌理念,以“喝好茶是您的尊荣,做好茶是我的责任”为服务理念,致力打造蒙顶山茶优秀品牌,生产加工销售蒙山黄芽、蒙山甘露、蒙山石花、玉叶长春、蒙山红茶、飘雪、花毛峰等蒙顶山系列名茶,品质优异、绿色、生态,畅销省内外,以过硬的质量、优质的服务、良好的口碑赢得广大消费者的厚爱。

 

 

 

 

 

说起“天下雅”,文海燕侃侃而谈到那是一场奇妙的邂逅。十多年前,在陪同远道而来的朋友在蒙顶山散步之时无意看到的“蒙山天下雅”石刻成了她内心最深处的热血涌动,灵感一下被激发了,随即到工商局将自己经营多年的茶叶加工坊注册为“天下雅茶庄”。

 

文海燕接受央视采访

 

一场邂逅有了越来越多的品牌故事得以诉说,也有了越来越多的文化内涵得以诠释,更让文海燕20多平的小作坊发展到目前100多平的茶文化体验中心。

 

依托蒙顶山得天独厚的自然、历史与文化资源优势,文海燕正朝着茶文化的传承与弘扬不断摸索。她说,“做茶要精,而精必须做到敬”。为此,文海燕还专门聘请了名山区钟情手工茶制作30余年的向世全担任天下雅茶业茶厂厂长,帮她监制茶叶生产。

 

天下雅生态茶园

2019年向世全教法国友人做茶

 

在天下雅茶文化体验中心,我们也见到了这位自称“老徒弟”的手工制茶工匠向世全。这位看上去沧桑的面容下有着坚毅的心的向世全在2018年12月被命名为蒙山茶传统制作技艺的代表性传承人。向世全话不多,但是我能看出他对于茶的那一份执着与热爱,因为每次谈到他手工炒制的蒙顶甘露或蒙顶黄芽的时候,他的眼睛充满了最澄澈的光。装是装不出来的,唯有爱,才无邪。在天下雅茶业担任茶厂厂长的日子里,向世全继续在蒙顶山茶千年传统制作技艺的基础上,加入创新元素,在茶的口感、香型以及醇厚度上层层考究,让茶叶在经过一道道严格精密的加工工序之后完全释放出精华,充分吐露出茶叶的内质,让消费者在细细品味中,感受到蒙顶山茶的内涵。向世全坚持以“做好喝的茶”为宗旨,在认真做好蒙顶山甘露、蒙顶山黄芽等传统名茶的同时,专注蒙顶山系列传统名茶的工艺研究。从2014年开始,他还受聘于四川省贸易学校,担任该校蒙顶山茶传统手工制茶技术培训教师,先后培训了2000余学员,遍布雨城区、名山区、天全县、荥经县等地,深受好评。他还带队参加贵州、四川等省举办的职业学校制茶大赛,并多次获得金奖、银奖。

 

 

 

 

天下雅手工甘露茶

 

时光风化了他光滑的双手,也累积了他满面的皱纹,时光也同时增加了他对茶的理解与加工技艺的成熟。55岁的向世全吐露了一个心愿:尽自己最大的努力,让蒙顶山手工制茶技艺一代一代传承下去。他说,茶是有生命的,你为它倾注了多少心血,茶就会回报你多少。

 

愿望或许不会在播种的那一刻立马生根发芽,但希望的种子正在文海燕和向世全细心呵护与勤劳耕耘下潜滋暗长……

 

天下雅茶天下雅,雅茶天下雅天下。

 

他们的故事让这个愿望变得如此纯粹与美好,正如堂上悬挂的那副对联——

 

蒙山甘露润黄芽,冰清玉洁天下雅!

 

 

 

2020年1月1日 22:43
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