喝过千年老茶树，才懂老底子西湖龙井的味道

■来源：狮峰问茶

 

老杭州人喝茶讲究“老底子”的味道。所谓“老底子”，指的就是原来的味道。

 

那一抿茶味，是呼吸间的一缕香，舌尖上的甘润沁，回味经久不绝，从最初的惊艳相遇，让每个西湖龙井老茶客念念不忘至今。

 

对茶味的极致追求，让以前的味道被慢慢拉回来。老底子龙井茶，再次回归老茶客的茶杯中。

 

 

老底子的西湖龙井，指的是西湖龙井的“老茶树”，杭州当地茶农又叫它“老茶蓬”、“土茶”，一般懂茶的老茶客都更喜欢喝老茶树。

 

老茶树名字虽然土，但它是西湖龙井茶最早的茶树种，有上千年的种植历史。

 

1240年前，唐代茶圣陆羽著《茶经》“杭州天竺、灵隐二寺产茶”，收录的是老茶树。

 

900年前，北宋苏轼赋诗《白云茶》“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，盛赞的是老茶树。

 

700年前，元代虞伯生茶诗《游龙井》“烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱”，颂扬的是老茶树。

 

400年前，明万历年《杭州府志》“老龙井，其地产茶，为两山绝品”，记载的是老茶树。

 

255年前，清乾隆皇帝六下江南，四次到龙井茶区饮茶赋诗，留下“采茶奉母”的佳话，奉为贡品的还是老茶树。

……

 

今天，狮峰山下著名的十八棵御茶树，种的就是老茶树。

 

 

在茶叶的千年历史中，如老茶树这般经久不衰的，再无其他。

 

如今，这味茶，回来了！

 

狮峰牌西湖龙井长鲜·明前特级老茶树，还原老底子的味道。

 

长鲜老茶树，浙茶集团出品，每一颗茶芽都与18棵御茶同源，传承古法制茶，以老茶树原叶，打造传统味道，还原经典的味道。

 

狮峰牌西湖龙井长鲜·明前特级老茶树100g，208元/盒

 

礼盒内手绘西湖龙井采茶、制茶插画，写实还原老龙井工艺

 

狮峰牌经典雅黑罐，简约大气，密封性好

 

老茶树，学名“群体种”，是杭州土生土长的茶树种，经历千年自然环境优胜劣汰的竞争，而留存下来的优良茶树品种。龙井43，就是以老茶树为母本选育出来的的。

 

老茶树是西湖龙井最早的茶树种，树大根深，树形多样，叶形粗犷，采摘较其他品种要晚一些，大约在清明左右开采，上市时间也相对较晚。

 

 

老茶树品质特点

 

 

在同等自然条件下，老茶树茶芽生长缓慢，生长周期长，所以累积的内含营养物质更为丰富，其特点是香郁叶醇，喝起来味甘有劲，齿颊流芳，沁人肺腑，深受老茶客的喜爱。

 

千年老茶树，经典龙井味

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各位茶友可到店品鉴这罐老茶树，一尝陆羽、苏轼、乾隆皇帝他们喝过的龙井味。

 

加入85℃的热水冲泡，等到茶叶充足吸收水分，芽叶舒展浑若天然，浅抿一口，感觉不苦不涩，香郁持久，舌尖回味的都是西湖龙井的豆香，回甘香甜，唇齿生津，茶韵萦绕喉间心头，久久不散，听老茶树诉说千年龙井茶的故事。