蒙山甘露润黄芽，冰清玉洁天下雅
■来源：四川省茶叶行业协会
文海燕与中国工程院院士刘仲华教授合影
文海燕，女，汉族，高级茶艺技师，2004年创建四川省名山区天下雅茶庄；2016年成立四川省天下雅茶业有限公司，任总经理；2019年起，担任四川省茶叶行业协会理事。
天下雅茶庄：逐梦非遗传承
1994年高中毕业的文海燕，先后涉足过建材、机械加工等行业。随着儿子的出生、长大、上学，她开始规划自己的事业发展方向。想到自己十多岁就看父辈做三花茶，因此对茶香特别敏感，一下就豁然开朗，油然而生宿愿已久的理想---做茶。刚开始，她只是把茶当生意做，做完一单赚了钱，心里就非常高兴。后来，随着对蒙顶山茶文化的深入了解，她不由自主地意识到自己应有的责任担当：把蒙顶山茶文化弘扬好，让千年贡茶香飘寻常百姓家。
蒙山天下雅茶文化体验中心
为了泡好一杯茶，她不断向实践学习，向书本学习，向前辈学习，并到专门的培训机构系统学习茶艺知得从业资格。功夫不负有心人，2013年她考取了中级茶艺技师证，2017年又考取了高级茶艺识并获技师证。
几年的学习摸索，让文海燕开始思索：做茶叶批发虽然也挣钱，但挣的是辛苦钱，带着“为什么蒙顶山茶总是成为别人的原料基地、代加工茶呢？”“为什么不尝试做高端茶、品牌茶、特色茶呢？”等“为什么”，查阅了雅安出版的蒙顶山茶文化书籍，拜访了具有匠心精神的制茶师傅，蒙顶山、周公山、总岗山……都留下了她的足迹。最终，文海燕聘请了名山区钟情手工茶制作30余年的向世全担任茶厂厂长，帮她监制茶产业，并组建了企业的核心团队，始终坚持“专一、专注、专业”的经营理念，以“天下雅茶，好喝的茶”为品牌发展理念，致力打造蒙顶山茶优秀品牌。由于企业坚持以市场为导向，根据客户对茶的口感需求不断进行优化调整，企业产品从最初单一的蒙顶甘露、毛峰逐渐增加了黄芽、玉叶长春、红茶、花茶等，满足了不同层次的消费者的多元需求，回头客逐年增加。
中央电视台在蒙山天下雅茶体验中心拍摄
通过不断钻研，“天下雅”的蒙顶甘露手工制作技艺达到炉火纯青。在此基础上，又开展了蒙顶山系列传统名茶的工艺研发。凭着对茶叶品质孜孜不倦的研究和追求，2018年，企业创新恢复了宋代《北苑茶录》记载的宣和四年造传统名茶“玉叶长春”工艺并获得国家专利。正是这样的坚守，2015年5月，向世全被评为茶叶加工二级技师；2016年，成为了国家高级制茶技师、国家高级评茶师。2014年至今，四川省贸易校聘请他担任制茶技术培训教师，先后培训师生2000余人，学员遍布雅安，重点帮助培训贫困村茶农做茶，为当地茶农增收脱贫做出了贡献。《雅安日报》、《蒙顶山茶》刊对他进行过专题报道。央视农业频道、四川电视台等中央和省级媒体对他进行过大张旗鼓的宣传，产生了较大的影响。2018年12月，向世全被命名为蒙山茶传统制作技艺的代表性传承人，成为为数不多的非遗传承人之一。2020年春节前夕，四川省政府副省长尧斯丹在名山专门接见了他，勉励他继续弘扬和传承好蒙山茶传统制作技艺。2020年5月20日，在市区文体旅游局、农业农村局、非遗中心、新店镇党委政府等相关部门和单位的支持下，向世全在全国唯一保存完整的茶马司的所在地名山区新店镇新星村成立了中国•茶马司蒙山茶传统制作技艺传习所，专业从事蒙山茶传统制作技艺的传承，积极培养新生力量，大力弘扬茶马文化，不断提升蒙顶山茶品牌溢价。
从2004年至今，“天下雅”品牌的蒙顶山系列名茶远销东北、华北、华南地区和香港以及美国、法国等国家和地区，深受消费者厚爱。“天下雅”成为蒙顶山茶高端产品的代表品牌之一，在市场上赢得了良好的口碑。
天下雅茶生态茶园
天下雅茶业：开启品牌成长梦
“天下雅”品牌的诞生，源于一次文海燕陪同远道而来的朋友到蒙顶山旅游。她在蒙顶后山散步时无意间看到“蒙山天下雅”的石刻，一下子就激发了灵感，随即去工商局把经营多年的茶叶加工作坊注册为天下雅茶庄。自此，天下雅茶庄从川西茶叶市场发展到吴理真广场、茶马古城，从20多平米的小店发展到60多平米的精品店，再到100多平米的体验店，发生了巨大的变化。
为了实现品牌营销，提升品牌价值，文海燕积极参加各种活动，多方宣传推介“天下雅茶”：一是参加制茶比赛。2013年3月，向世全代表公司参加了第四届“蒙顶山杯”斗茶大赛，获手工茶银奖。二是参加评比活动。先后参加“四川省第二届农村手工艺大师”、“中国制茶大师”等评选，扩大了公司与产品的影响力，提升了知名度。三是参加各种文化茶事活动。2014年4月21日，作为雅安手工茶制茶师唯一代表，向世全参加了2014世界超级模特大赛全球总决赛在名山区组织的“世界超模秀雅安”国际文化交流活动，现场教来自35个不同国家的世界超模体验手工制茶，展示了蒙顶山精湛的传统制茶技艺。中国茶业网、中国好茶网、四川旅游政务网、北纬网、《雅安日报》等十多家省内外媒体进行了集中宣传报道。四是参加各种展会。近年来，天下雅茶业先后自行参加了北京国际茶业及茶艺博览会、成都秋季茶博会、首届中国（日照）国际茶叶博览会等展会、第九届四川国际茶博会、第15届深圳茶博会等茶展，向农业农村部、商务部、文化和旅游部等国家有关部门的领导和茶叶专家以及茶叶行业协会、茶叶经销商、媒体记者宣传推介蒙顶山茶、雅安藏茶历史文化和产品，为扩大雅茶知名度和美誉度辛勤耕耘、默默奉献。央视七套《农广天地》“农田餐桌”栏目、央视七套《美丽中国乡村行》栏目和最河北直播间、四川电视台、中国经济网、中国报道网、《华西都市报》等媒体先后对她进行了采访报道。
文海燕女士接受中央电视台采访
通过十六年的坚持和坚守，名山天下雅茶庄已经发展成一家集生态茶园种植管理、茶叶生产加工销售和茶技茶艺培训为一体的现代茶叶企业---四川天下雅茶业有限公司，拥有生态茶园120亩、联盟基地800亩，茶叶加工厂一个、精加工作坊一个，在当地小有名气。
雅茶雅天下：文化给力圆梦想
依托蒙顶山得天独厚的自然、历史与文化资源优势，文海燕正朝着茶文化的传承与弘扬不断摸索。她每天都有一堂必修课：打开店门，首先把从蒙顶山取回来的泉水煮好，泡上蒙顶甘露为植茶始祖吴理真敬献三杯茶，并默默祈祷和祝福，发愿为弘扬蒙顶山茶文化尽心尽力。
如今，天下雅茶的产品包装已完成升级换代。第一代产品突出做“四雅”文化。雅安有三雅，还有雅茶。2004年做礼品盒装时，她就构思了四款不同的蒙顶山茶，分别是：黄芽、甘露、石花和玉叶长春，包装上分别印有介绍雅雨、雅女、雅鱼和雅茶的文字和照片。现在想起来，可以说就是蒙顶山茶的小罐茶啊。第二代产品主推熊猫文化。2008年改进包装时，她就开始考虑融入熊猫文化，熊猫能生存的地方，生态环境绝对是一流的，茶叶原料也是好的，蒙顶山茶的质量更是放心的。这样，传播起自己产品，就有故事可讲。第三代产品，突出生态环保和历史文化。2016年优化产品包装时，她考虑了生态、环保、简洁的因素，在设计、材质、色彩等方面大胆突破，使用了模态包装材料，突出了茶文化元素，外有名家的题字，内有自创的《雅茶赋》陪衬，环保轻便，受到消费者青睐。
法国友人在蒙山天下雅茶文化体验馆制茶
2015年，四川天下雅茶业有限公司在名山区茶马古城组建了蒙山天下雅茶文化体验中心，中心距离蒙顶山茶文化博物馆和西南地区最大的茶叶批发市场“世界茶都”均只有200米左右，体验中心正面就是全国唯一的蒙顶山茶交所，区位优势非常明显。中心至今先后接待了来自韩国、法国、俄罗斯等国家和香港、澳门、台湾地区的上千名爱茶人士来此学习、交流蒙顶山茶文化，先后有中国茶叶流通协会和北京、上海、广东、浙江、湖南、湖北、甘肃、黑龙江等十多个省、市茶叶行业协会以及浙江、湖南、四川等地农业大学茶学系教授专家和安徽、湖南、浙江等黄茶产地企业、同仁，还有全国、全省文化界的名家来此品茗交流。许多茶客慕名而来，在品味蒙顶山茶的同时，也将蒙顶山茶的历史文化传播到国内外。
正因为文海燕在传播蒙顶山茶知识、弘扬蒙顶山茶文化、服务蒙顶山茶经济方面作出的突出贡献，她被评为全省30位“首届川茶金花”之一，在2020年7月4日四川国际茶博会组委会、四川省茶艺术研究会、四川省茶业集团股份有限公司联合主办的“四川省首届川茶金花颁奖仪式”上，受到表彰。
走进河北直播间推介蒙顶山茶
2016年5月经友人介绍，“天下雅”蒙顶山茶首次漂洋过海，销往美国、丹麦，实现了国外销售的“零突破”。紧接着，“天下雅”不断尝试拓展海外市场，现已在英国、法国、日本、韩国、澳大利亚等多个国家都有了“天下雅”蒙顶山茶的忠实消费者，让蒙顶山茶蜚声世界，正在逐步变为现实。
参加北京茶博会展览
走进蒙山天下雅茶文化体验中心，你会不由自主地关注这一副对联：“蒙山甘露润黄芽，冰清玉洁天下雅”！衷心期望，文海燕及其团队像这副对联描述的那样，始终不忘初心，笃力弘扬蒙顶山茶传统制作技艺，以品质为核心，以质量为前提，生产加工出冰清玉洁的蒙顶甘露、蒙顶黄芽等蒙顶山名茶，在助力蒙顶山茶品牌建设的道路上步伐越来越坚定，路子越走越宽，品牌越来越响，真正让雅茶“天下雅”！
