刘仲华院士领衔八大天团，解码药茶品质特征 | 山西药茶品鉴审评活动圆满结束！

■来源：华巨臣茶博会

人说山西好风光，表里山河药茶香。山西，是中医药文明的重要发源地，是天下闻名的本草王国，独立的生态环境孕育了丰富的药用资源，悠久的人文历史延续着不朽的养生文化。千百年来，勤劳而智慧的三晋儿女，取百草精华，传制茶古法，创造了独具魅力的山西药茶。它兼具茶的味道、药的功效，是山西百姓的特色健康之饮，是迎合时代发展的产物——一杯山西药茶，饮领健康生活。

9月25日，山西药茶品鉴审评活动在太原煤炭交易中心交易大楼成功举办，通过对近百种山西药茶的专业品鉴，提出山西药茶品质发展建议，形成品鉴审评报告，为山西药茶产业发展提供科学支撑。

甄选好茶，探索山西药茶独特风味

本次活动面向山西各地市征集茶样，从中甄选出60款研发成熟的药茶产品，包括连翘茶、沙棘茶等单方茶，茉莉桑叶复方茶，以及独特风味的黄芪玉须袋泡茶。

大咖助阵，为药茶发展提供科学支撑

本次活动邀请到国内茶叶和中医药领域的知名专家学者，对六十款最具代表性的山西药茶逐一进行品鉴审评。其中包括：

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华

山西医科大学党委书记张俊龙

中华全国供销合作社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳

云南农业大学普洱茶学院原院长邵宛芳

四川省农科院茶叶研究所党委书记王云

山西中医药大学教授、山西中医药发展研究中心主任施怀生

全国茶叶标准化技术委员会副秘书长张士康

茶学研究员、广东省农科院原副院长陈栋

国家级高级评茶师张俐丽

观其形，闻其香，品其味，专家评审团严格按照《GH/T 1091-2014》代用茶行业标准中的感官指标检验方法及《GB/T23776-2018》茶叶感官审评方法，对茶品外形、汤色、香气、滋味、叶底进行逐一审评。

其中，代用茶按外观、汤色、香气、滋味4项感官指标进行审评；袋泡茶按外形、汤色、香气、滋味、叶底5项感官指标进行打分、下评语。审评过程中，专家团还将药茶与六大茶类进行对比评价，探索山西药茶独特的品质风味特征。

审评结束后，山西省相关领导与审评专家就审评结果进行了深入的交流，经过长时间的讨论，对山西药茶提出了综合评价结论和改进建议，并进行汇总，形成品鉴审评报告。

本次活动的成功举办，对于药茶产业发展意义重大。活动中形成的品鉴审评报告，将用于规范品质和指导企业生产，为提升山西药茶感官品质提供理论基础，提升药茶产业发展水平，助推药茶产业更健康、更持续的发展。