【茗边聚焦】梧州六堡茶系列报道之二梧州茶厂：歌唱辉煌，三鹤飞翔

今天的三鹤，明天的辉煌；今天的赞歌，明天的辉煌，让我们来共唱！

——梧州茶厂厂歌《三鹤飞翔》

“三鹤”六堡茶这么多年来立足六堡茶产业的制胜法宝便是它独有的历史以及历史给予它的文化遗产，比如那大名鼎鼎的木板干仓。

别说是见到木板干仓了，就光踏进“三鹤”所在的广西壮族自治区梧州茶厂（以下简称梧州茶厂）便会感受到一股浓浓的历史气息。

这是我们三年前为了那个《下一个风口：六堡茶》的选题走访梧州茶厂而写下的。三年后，我们重新来到梧州茶厂，看到了一个更加拥有生命力的企业。

尽管六堡茶的历史已有1500多年，而1953年始建的梧州茶厂只有短短67年历史，但经历了新中国从“一穷二白”到改革开放再到新世纪发展的方方面面。据梧州茶厂党支部书记何志强介绍说，在抗战前夕，作为著名的侨销茶，六堡茶的出口量达到历史巅峰的1500吨，后由于战争以及国民经济环境等问题六堡茶出口滑到了谷底。而如今，六堡茶似凤凰涅槃，雄姿英发，尤其是梧州茶厂。

从何说起，从这组数据说起。

2019年，梧州茶厂销售额超过2亿元人民币，利润总额超过4500万元，纳税额2220万元，并荣获中国茶叶流通协会授予的“2019中国茶业最受消费者认可品牌”。2020年，梧州茶厂“三鹤”品牌价值达4.53亿元，位居中国茶叶企业产品品牌第26位，广西茶叶企业产品品牌首位。

梧州茶厂创建于1953年1月，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，是广西茶行业建厂历史最早、工业遗存最完整、技术积累和文化积淀最深厚的茶叶精制加工企业，是“中华老字号”企业、广西农业产业化重点龙头企业。茶厂座落在梧州鸳鸯江畔，厂区三面环山，林木葱郁，环境优美，很适合六堡茶的加工和储存。该厂是广西供销合作联社直属企业，建厂初期就总结和吸收传统六堡茶制法精髓，首创六堡茶加工独特工艺，开启了六堡茶工业化生产的新时代。这当然算是出身名门了，也奠定了“三鹤”的历史地位。

梧州茶厂拥有陈化茶窖和木板干仓两大历史遗产。木板干仓在三年前已经介绍过了，现在再介绍一下陈化茶窖。

天然恒温的陈化茶窖位于林木葱茏的珠山脚下，坐落在梧州茶厂的东北面，达4000平方米。茶窖始建于上世纪五十年代末，用于传统六堡茶的前期陈化。上世纪六十年代中后期，响应“备战、备荒、为人民”的号召，梧州茶厂在政府的支持下，对茶窖进行了加深加宽，窖藏六堡茶数量大大提高。七十年代中后期，根据“深挖洞、广积粮、不称霸”的战略部署，梧州茶厂按人防工事标准，再次对茶窖进行扩建和改造，从而形成了目前颇具规模、四通八达的洞窖。洞窖在和平时期作为茶叶窖藏，战备需要可做防空，是茶产业和人民防空相结合的典范，承载了梧州茶厂六堡茶发展的历史记忆。

四通八达的茶窖通风良好、冬暖夏凉、恒温恒湿，常年温度保持在22℃-26℃，湿度75%-85%，适合茶窖内独特和纯化的微生物种群的生长与繁殖。这些微生物种群的产生得益于茶窖特有的地理、气候、水土等自然环境条件，在六堡茶品质形成过程中起着关键的作用。正因为如此，梧州“三鹤”六堡茶有着其他品牌不可复制的独特之处，产品品质也能长期保持优质稳定。

作为孕育了现代六堡茶的摇篮，梧州茶厂肩负着振兴六堡茶的使命，一直秉承“精心制茶，诚信至上”的理念，坚持做“绿色、健康、好喝、经典”的放心茶。“三鹤”或者梧州茶厂，拥有一批怀揣着“老厂”情怀的茶人，努力抓好质量管理体系，落实食品安全主体责任；坚持创新技术优化工艺，提升核心竞争力；挖掘丰富品牌内涵，弘扬老字号文化，使“三鹤”登上一个又一个高峰，成为“中国黑茶（六堡茶）标志性品牌”。

如今，梧州茶厂又把“传承茶文化，生产健康茶”作为企业使命，一手抓生产经营，扩大产能，提升品质，一手抓品牌建设和技术创新，努力把“三鹤”六堡茶打造成为壮美广西的文化符号，推动企业实现跨越性发展。在以标准化为抓手，不断提升生产安全优质产品的能力和水平；以科技创新为驱动，不断提升企业的核心竞争力；以品牌建设为核心，不断提升老字号的品牌影响力的三大举措下，梧州茶厂近些年来主要经济指标再创历史新高。据悉，梧州茶厂去年成立的全资企业广西三鹤茶业有限公司生产线，融合传统工艺与现代科技优势，采用六堡茶联合筛分生产线、六堡茶发酵翻堆机、六堡茶蒸压自动装置等先进加工技术设备，基本实现机械化、连续化、清洁化、规模化生产，预计产能达2000吨，为梧州茶厂发展史上的新突破，标志着梧州茶厂增产提质迈上了新台阶。

我们有理由相信，三年，再三年，梧州茶厂就会像他们厂歌所唱的那样：歌唱辉煌，三鹤飞翔！