“满电”护航 非遗好茶飘香

上世纪八九十年代

安溪铁观音声名鹊起

这缕茶香一时间

风靡大江南北

即便不喝茶的人

也对铁观音的鼎鼎大名

有所耳闻

看“一生一事一好茶”的故事

泉州市安溪县，这座地处福建省东南沿海，厦漳泉闽南金三角西北部的小城，以其独特的亚热带季风气温条件和地形、土壤为茶树提供了有利的生长环境。其产茶历史悠久，拥有丰富的种植、加工和管理经验。

在“一带一路”倡议的背景下，国家级非物质文化遗产——安溪铁观音制作技艺的传承与产业发展得到了新的关注和机遇。

安溪铁观音的发展不仅提高了农民的收入和生活水平，助力了乡村振兴，还在茶文化交流中促进了中国与世界各地茶文化的融合。

近年来，围绕着茶叶的种植与加工，茶机械、茶包装、茶叶贸易、茶旅游等配套产业也如雨后春笋般迅速发展。2023年，安溪县涉茶总产值高达362亿元，一片小小的茶叶，承载着关乎民生的希望。

安溪铁观音属于“半发酵”乌龙茶，在所有的茶类中，其制作最为复杂，制茶技艺需经历3个阶段、10道工序、36个小时的连续制作。传统烧煤、烧柴的制茶方式，存在火候难控、投入成本高等问题。

随着科技的不断进步，现在制茶这门手艺可是“电气范儿”十足。在茶叶的杀青、揉捻、干燥等关键环节，采用电力驱动的杀青机、揉捻机、烘干机等设备，能够精准控制温度、时间、力度等参数，从而更好地保留茶叶的香气、色泽和营养成分。

如今，在安溪县已有全电制茶生产线20余条，茶叶一经采摘，就立即被送往茶园另一侧的加工基地——一个现代化的无菌、高科技茶叶生产车间，既能大规模标准化稳定生产，也能小批量个性化一键定制。

电制茶宛如一阵春风，让茶产业发展如乘上了疾驰的快车。遥控器轻轻一按，茶园自动化喷灌系统启动，数百亩茶园实现一键灌溉；茶园里安装的虫害防治系统，采用声、光、电、生物干扰技术，实现茶叶生长环境的智能化管控；各式各样的制茶机械，只需手指轻点屏幕，设定好温度、时间、转动频率，便能均匀烘焙出好茶……在电力赋能下，茶产业实现了自动化、智能化的发展。

茶产业的发展对电能的依赖性是越来越强，为了满足安溪县80余万涉茶群众的用电需求，国网安溪县供电公司依据茶季生产用电的独特特点，提前谋划，在统筹部署负荷管理、配网升级改造等方面下足了功夫。十年来，10千伏公用变压器的台数从3740台增至6345台，增长率达69.5%。而这一台台变压器，仿佛化作了推动茶产业稳步向前的“强力加速器”。

从以电代柴制茶，到如今使用清洁能源制茶，安溪茶产业在一步步地向着绿色低碳转型迈进。那些在阳光下泛着蓝光的光伏板，不仅为村民的房屋穿上“新装”，更成为降低制茶成本的“利器”。

为了那一抹新绿，更为了保障茶季增产增收，国网安溪县供电公司主动靠前服务，组织电力“双满意”共产党员服务队上门开展延伸服务、排查隐患、消除缺陷，保障光伏并网客户“发电无忧”，并实行“一乡镇一队伍”、分片包村定点的机制，深入到各产茶乡镇，对茶企、茶叶合作社以及茶农的生产用电状况进行实时跟踪，全过程为制茶用电保驾护航。

在可靠电、清洁电、智慧电的助力下

深山茶园里的芽叶化作屡屡茶香

随着乡村振兴之路的延伸

飘入千家万户

奏响共富 “丰收曲”

茶与电的故事还在延续

（来源：电力好声音）