西施石笕茶走进历史文化名城——南通

南通是 国家历史文化名城 ，自五代 后周 显德 三年建城，迄今已有千余年。 12月4日下午，西施石笕茶南通品鉴会在南通市迈普科技园隆重举行。本次“西施石笕”茶品鉴会由南通市尚选茶室、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司联合组织策划。

此次品鉴会邀请到南通市工商界20多位企业家和茶馆茶楼业主共30多人。“国茶人物--制茶大师” 马亚平先生（诸暨市茶叶行业协会会长、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长）现场为茶友们介绍和冲泡"西施石笕茶"系列产品。先后介绍云芽、玉芽、贡芽、丹芽、西施银芽和绿剑茶的品质特征、制作工艺、品饮方式，并与大家交流互动。

品鉴会现场，热闹非凡，来自南通的参与者品尝了不同等级的西施石笕茶，西施石笕茶的形美色翠，口感鲜嫩、甘爽，香气十分浓厚，很适合南通消费者的消费习惯和口味，不少茶友表示有机会一定要去诸暨走走看看，去西施故里览风光，田园乡间品翠茗。

西施石笕茶产于西施故里——诸暨，为半烘半炒的兰形绿茶，以群体种、浙农117、迎霜和中茶108等中小叶茶树品种鲜叶为原料，经“摊放—杀青—摊凉回潮—轻揉—理条整形—初拱—辉锅提香—复烘足干—整理”工艺加工而成，汤色嫩绿明亮，香气馥郁持久，滋味鲜醇甘润，叶底细嫩成朵，形似西施秀美，质似王冕清高，堪称天然的珍宝、自然的馈赠。

绿剑茶制作工艺：鲜叶摊放→杀青→脱水→理条→冷却→理条→冷却→理条→辉干→整理；绿剑茶原料采用幼嫩的单芽鲜叶加工而成，成品茶形如绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿鲜润。汤色清澈明亮，滋味鲜嫩爽口，香气清高，叶底全芽匀齐，嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生；赏之心旷神怡，回味无穷。绿剑茶连续二届荣获浙江省十大名茶，荣获国内外金奖50多个。

西施银芽制作工艺：鲜叶→萎凋→杀青→烘焙→冷却→复烘→整理；西施银芽原料采用幼嫩的单芽为主的鲜叶加工而成，成品茶挺秀绿翠，白毫披露，带荷叶香，香气馥郁持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底肥壮嫩匀。冲泡时芽头在杯中浮沉有序，芽尖直立，象一朵朵兰花嫣然微笑，细细品尝，香高味鲜，顿感心旷神怡，回味无穷。荣获2024世界绿茶大赛大金奖和2024浙江绿茶西安行金奖产品，并荣获白茶类第一。

（来源：老马识茶）