白茶邂逅精酿，荣耀加冕！浙茶集团兴合科技公司“安吉白茶精酿啤酒”斩获非遗大赛四星殊荣

近日，在由浙江省文化广电和旅游厅主办、中国传统制茶技艺及相关习俗浙江省保护发展联盟承办的2025“焕新茶生活”非遗联创大赛中，浙茶集团兴合科技公司推出的创新力作——“安吉白茶精酿啤酒”，凭借其独特的风味融合与科技内涵，从全国670件（套）参赛作品中脱颖而出，荣膺“四星甄选”殊荣。

“茶非遗”跨界联创展创新力

作为非遗茶文化创新传播的高端平台，本届大赛自7月启动以来，汇聚了来自16个省市的优秀作品，最终120件作品入选“风向标年度榜单”，并于国庆期间在“人在草木间”非遗嘉年华活动中集中呈现。这不仅是一场文化创新的盛宴，更是贯彻党的二十大精神、落实习近平总书记关于非遗保护重要指示精神的生动实践，充分彰显“茶非遗”在当代的多元潜力与融合活力。

“安吉白茶精酿啤酒”作为“风味创新”赛道的代表作品，精准回应现代消费者对健康、多元饮食的新需求。该产品由浙茶集团兴合科技公司——浙江省非遗协会茶专委会主任单位，联合中国啤酒领军企业华润雪花共同研发。作为全国首款获官方正式授权的安吉白茶精酿产品，其研发充分挖掘安吉白茶的天然特质：18种氨基酸含量高达5%-10%，约为普通绿茶的2至3倍，而茶多酚含量仅10%-14%，赋予茶体格外鲜爽的口感。

在工艺上，研发团队将安吉白茶融入精酿啤酒的发酵体系，既为酒体注入一抹天然“鲜感”，又保留了啤酒本身的醇厚质地，白茶淡雅茶香与麦芽芬芳交织，成就茶酒融合的味觉新境。产品不仅实现风味突破，更具备低度微醺、轻养怡人等复合价值，适配多元社交场景，让消费者在品饮中感受非遗茶文化的当代魅力。

“茶非遗”活化协同创新

展望未来，兴合科技公司将持续以“茶非遗活化”为使命，深化跨领域协同创新。一方面深入挖掘安吉白茶等浙江特色茶资源的核心优势，另一方面围绕“茶+食品”“茶+饮品”“茶+文旅”等方向持续拓展，推出更多兼具文化厚度与市场高度的科技茶品，真正实现非遗融入生活、传统照见未来，为中华茶文化的传承与创新注入不竭动能。

（来源：兴合茶业科技）