川茶集团茶食品——“小茶叶”做出的“大文章”

■来源:川茶集团

 

川茶集团创新研发生产的茶食品茶味醇正、清甜酥脆,在全省精制川茶现场会期间备受领导和嘉宾青睐。川茶集团生产中心总经理杨朝林接受记者专访,详细为大家介绍川茶集团用“小茶叶”做出的这一“大文章”。

 

川茶集团生产中心总经理杨朝林

 

问:川茶集团的茶点和其他点心有什么不同?

 

答:川茶集团的茶食品和其他点心有三点不同:一是全部添加了有机茶,茶食品更健康安全;二是运用了独特的超微茶粉技术,茶粉技术达到1500目以上,口感更好,香味更醇;三是茶叶本身具有防腐作用,茶食品中不添加任何防腐剂,其品质更好。

 

问:川茶集团研制茶食品花了多长时间?

 

答:我们从09年开始研制,前后花费了将近10年时间、实验了上千次才研制出现在这种细度达到1500目以上、口味符合消费者喜好的茶食品。

 

川茶集团超微茶粉

 

问:茶粉为什么要磨这么细?

 

答:茶粉粗了会影响口感、香味、美观,所以必须要磨得这么细来保证品质,这也是践行“精制川茶 品质生活”的要求。

 

问:应对消费者春节激增的消费需求,川茶集团茶食品方面有什么应对措施?

 

答:今年春节订单比去年增加了一倍多,为了满足消费者的需求,我们做了很多应对措施。一是增加工人加班加点的进行作业,保证生产;二是新研发数款茶食品,茶食品种类已达到50多种,进一步满足了不同消费者口味要求;三是推出了袋装、盒装、生肖套装等不同包装,满足消费者不同需要。

 

“食锦茶荟”茶食品鼠年生肖套装

 

问:请您从一个茶业从业者的角度,谈谈为什么茶叶要精制?

 

答:从茶叶生产方面来说,茶叶采摘后初加工得到的毛茶杂质多、品质低、价值不高,不能满足产业发展需要和消费者消费需求。茶叶精制就是将毛茶进行再加工,剔除杂质、区分等级、提升品质,以延长产业链,提高茶叶价值。从茶产业方面来说,精制是从茶叶种植、护理、加工、销售等各个环节着手,提升茶叶品质,以应对市场供给需要,迎合地域喜好,从而提高川茶的市场竞争力和品牌知名度。

 

 

川茶集团茶食品系列

 

据悉,作为省市党委政府重点扶持和打造的“川茶千亿产业排头兵”企业和一二三产业融合发展的农业产业化国家重点龙头企业,川茶集团积极从“茶园到茶杯”各个茶产业链的方面积极投身精制川茶产业培育,同时不断做深产业链条,提高产品附加值,把茶叶延伸到日化品、文创品、中医药等方面,在全省精制川茶产业培育企业中起到示范和引领作用。

 

2020年1月28日 21:37
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