第一百九十二期丨【茗闻天下·茶讯微周刊】

0 1【关注】绍兴能否建一个茶文化博物馆?绍兴是历史上的“茶都” 让茶文化与生态、旅游融合发展

绍兴产茶历史悠久,绍兴茶有史料记载,始于汉,兴于魏晋南北朝,盛于唐,旺于宋元,明清时期,更是越茶行天下。历史上绍兴曾被称为中国的“茶都”。绍兴茶叶历史丰富,文化内涵深厚。

绍兴茶文化有关专家认为,挖掘好绍兴的茶文化,让有形的茶文化博物馆和无形的“茶文化博物馆”相结合,让茶文化与绍兴好山好水出好茶相融合,正当其时。让茶文化与生态、旅游融合发展,还可推动绍兴全域旅游的发展,向世界展示绍兴茶都之美。

来源:绍兴日报社 作者:周能兵

 

0 2【科技】茶叶科技进展| 白茶滋味品质形成机理研究取得新进展

白茶是中国六大茶类之一,具有鲜爽微甜、香气清鲜、毫香显露的品质特征。长时间萎凋是白茶滋味品质形成的关键步骤,然而萎凋过程中滋味成分的变化规律及其分子机制尚不明确。前期研究中,中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康创新团队已在白茶品质化学方面取得了一系列科研进展。

后期团队进一步采用“代谢组学+蛋白组学”的方法系统深入地从“蛋白质-代谢产物”水平研究了白茶萎凋过程中滋味成分动态变化的分子机制。研究发现,白茶萎凋过程中脱水胁迫改变了茶叶的生理平衡,诱导蛋白质组发生改变,进一步促进主要滋味成分发生显著变化:蛋白质水解促进了游离氨基酸含量升高,其中甜味氨基酸含量升高有助于形成白茶微甜的滋味特征;茶多酚(儿茶素、原花色素,聚酯型儿茶素和酚酸等)发生氧化反应生成茶色素以及自身生物合成的减弱导致其在萎调过程中含量降低;RNA发生降解反应生成核苷酸和核苷,其中核苷酸是白茶鲜味特征的潜在贡献因素。此外,研究还发现白茶的干燥过程对于白茶品质特征的形成也具有一定贡献。

来源:中国茶叶协会

 

0 3【关注】穆德贵率队赴信阳市专题调研茶产业

7月7日至9日,贵州省人大常委会党组副书记、副主任,贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵率省茶产业发展领导小组赴河南省信阳市专题调研茶产业。

在交流座谈会上,信阳市详细介绍了茶产业的发展情况。慕德贵对信阳市茶产业的蓬勃发展给予了高度评价。茶产业规划科学、龙头企业多、品牌知名度高,带动农民增收致富作用明显。我们将学习借鉴和推广信阳茶产业发展的成功经验和做法,加快推进贵州茶产业发展。慕德贵希望双方今后在茶产业发展中多联系、多沟通、多交流,共同促进茶产业又好又快发展。

来源:黔茶资讯

 

0 4【关注】新昌五家茶企在第十届“中绿杯”中荣获3金2银

“中绿杯” 是我国绿茶领域内规模最大、知名度最高、最具影响力与权威性的专项评比活动。7月1日至3日, 由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、浙江省农业农村厅、宁波市人民政府主办的第十届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选活动,在北京、宁波两地同时成功举行,新昌县雪溪茶业等五家茶企也参与其中。

在本届“中绿杯”中,新昌茶企推选的“大佛龙井”、“天姥云雾”从全国19个省(市、区)416家企业选送的546个绿茶样品中脱颖而出,荣获2个特金奖、1个金奖、2个银奖。

来源:中国大佛龙井

 

0 5【标准】《茶叶赛事茶叶感官评定方法》地方标准第一次会议暨标准草案专家初审会召开

近日,由福建省茶产业标准技术委员会、福建省种植业技术推广总站(福建省现代茶产业技术体系)组织的省级地方标准《茶叶赛事茶叶感官评定方法》第一次会议暨标准草案专家初审会在安溪县召开。福建省农科院副院长余文权、省茶标委副主任委员柯家耀、省现代茶产业技术体系首席专家高峰推广研究员等专家及安溪县、武夷山市、福鼎市的相关专家和企业代表等25人出席会议。会上,标准起草组详细介绍了标准制定的背景和意义,随后,与会代表讨论、审议标准草案内容,并提出修改意见。本次会议完善了标准技术内容,有力推动了标准的制订工作。

来源:福建省农业农村厅

 

0 6【关注】中吉号将参展2020年深圳春季茶博会

7月16日—20日,2020中国(深圳)国际春季茶产业博览会将在深圳(福田)会展中心盛大启幕。2020年中国茶行业专业展第一展,中国春茶旗舰展,筹备许久,中吉号精心准备了多款好茶接待大家,希望能共享这一行业盛会!

中吉号为每一位进入展位的朋友精心准备了一个专属的超高颜值茶杯,让茶友们可以放心大胆地品茶。茶博会期间,将在展位上举行:中国茶叶博物馆馆藏同款“中吉号2020年纯麻黑暨麻黑庄园”震撼上市活动。且来的朋友们都有机会喝到经典易武麻黑茶和2020年老班章春茶。

来源:中吉号茶业

2020年7月13日 16:46
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